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[92] スパイシー・エダマメのレシピ

投稿者: Yasutaka Aaron SASAKI 投稿日:2021年 3月14日(日)20時19分4秒 42-148-224-136.rev.home.ne.jp  通報   返信・引用

先日ハワイのおつまみで話題になりました「スパイシー・エダマメ」のレシピをアップします。
ビックリするほど簡単なので是非作ってみて下さい。

材料(4~5人分)
・枝豆 400g(下茹でしておく。冷凍の枝豆なら解凍しておく)
・塩 小さじ1
・胡椒 小さじ1
・にんにく 4かけ
・鷹の爪 2本
・シラシャーソース 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・酒 (白ワインでも可) 小さじ1

簡単な作り方のご説明ですが、
先ず、フライパンで油を熱して、にんにくのスライス(みじん切りでも可)と鷹の爪の輪切りに火を通したら、枝豆を炒めて、塩胡椒を振ったら、お酒を入れてシラチャーソースとごま油を絡めたら完成です!!

コツは枝豆を入れる前に一旦にんにくと鷹の爪を取り出してから枝豆を炒めて焦げ目が付いたら再び入れて調理するとにんにくと鷹の爪が焦げすぎません。

色どりでピンクペッパーや松の実を散らすといいですよ!!

下ごしらえも含めて15分あれば完成です!!


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